Marktinformationsgespräch — Lagerung und Vorverarbeitung: Infrastruktur für regionale Produkte
Der Ort der Veranstaltung wird zeitnah bekannt gegeben
Dieses Marktinformationsgespräch lädt dazu ein, neue Wege für Lagerung und Vorverarbeitung zu diskutieren – zwei Bereiche, in denen viele regionale und ökologische Betriebe vor Herausforderungen stehen. Gemeinsam werden Lösungsansätze entwickelt, wie sich Verarbeitungslücken beim Schälen, Schneiden, Kühlen oder Lagern effektiv schließen lassen und welche Kooperations- und Fördermodelle den Aufbau gemeinsamer Strukturen erleichtern.
Mit inspirierenden Beispielen aus Gemüse-, Getreide-, Nischenkulturen- und Hülsenfruchtverarbeitung zeigt die Veranstaltung praxisnahe Lösungen, die Betriebe wirklich voranbringen. Zudem bietet das Format eine wertvolle Gelegenheit, sich mit Akteur:innen aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Logistik und Handel zu vernetzen, Wissen auszutauschen und frische Impulse für starke regionale Wertschöpfungsketten mitzunehmen.